Alles nur Weißwurst und Kartoffeln?

Fleisch mit Kartoffeln und Soße, dazu ein kühles Bier – so sieht angeblich eine typisch deutsche Mahlzeit aus. Doch die deutsche Küche hat mehr zu bieten. In Deutschland gibt es viele regionale(adj.範圍的)Spezialitäten.

Wer deftiges(adj.豐盛的.容易飽的) Essen mag, wird sich in Deutschland wohl fühlen. Denn traditionell gehört zu einem typisch deutschen Essen viel Fleisch, eine dunkle Soße und Kartoffeln. Doch es gibt keine einheitliche(adj.一致的.統一的) deutsche Küche. Jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten.
 
Eine Besonderheit aus dem Rheinland ist der Sauerbraten. Das ist Rind- oder Pferdefleisch, das in Essig(r.醋) eingelegt(vt.醃漬.存入) wurde. Thüringen dagegen ist bekannt für seine Klöße(e.團塊.糰子) und die Thüringer Rostbratwurst. In Niedersachsen isst man Grünkohl mit 'Pinkel', einer speziellen Wurst. Und in Bayern gibt es die Weißwurst. Gegessen wird sie traditionell vor elf Uhr vormittags. Die Bayern schneiden die Wurst nicht in Stücke, sie "zuzeln" sie aus der Pelle(e.皮..馬鈴薯的皮或腸衣) heraus. Dazu trinken sie gern Weißbier.
 
Bier gilt als das Lieblingsgetränk der Deutschen. Kein Wunder, denn es gibt in Deutschland über tausend verschiedene Biersorten. Aber Deutschland ist auch für seinen Wein bekannt. Beliebte deutsche Weinsorten sind Weißweine wie Riesling, Silvaner und Müller-Thurgau und Rotweine wie Dornfelder oder Spätburgunder. Diese Weine haben auch im Ausland einen Namen.
 
In Deutschland gibt es aber keineswegs nur deutsches Essen, denn hier leben über sieben Millionen Einwanderer. So gehören Pizza, Spaghetti, Döner, Gyros oder Sushi mittlerweile schon zum Speiseplan vieler Deutscher.
 
Dienstag, 6. Mai 2008 von http://www.dw-world.de/dw/article/0,2144,3315147,00.html
Glossar
 
Weißwurst, die – eine Wurst, die viel in Bayern gegessen wird
 
kühl – recht kalt
 
Mahlzeit, die – das Essen
 
deutsche Küche, die – die Art und Weise, wie in Deutschland gekocht wird
 
regional – hier: so, dass es etwas nur in einer bestimmten Region gibt
 
Spezialität, die – hier: ein Essen, das für ein Land oder eine Region typisch ist
 
deftiges Essen – einfaches Essen, dass meist sehr fettig ist und satt macht
 
sich wohl fühlen – ein gutes Gefühl haben
 
einheitlich – so, dass es keine Unterschiede gibt
 
etwas einlegen – etwas so lange in einer Flüssigkeit liegen lassen bis es deren Geschmack annimmt
 
Kloß, der – Kugeln, die aus einem Teig aus Brot, Kartoffeln oder anderen Zutaten geformt und dann gekocht werden
 
Grünkohl, der – eine Gemüsesorte
 
zuzeln – die Art, wie man in Bayern die Weißwurst mit dem Mund aus der Pelle saugt
 
Pelle, die – hier: die Hülle, die die Wurst zusammenhält
 
Weißbier, das – eine Biersorte
 
Döner – eine türkische Spezialität: ein mit Fleisch und Salat gefülltes Brot
 
Gyros – ein Essen aus Griechenland: Fleischsstücke, meist mit Pommes frites, Salat
 und einer Knoblauch-Soße serviert
 
Sushi – Spezialität aus Japan: kleine Rollen aus rohem Fisch oder Gemüse mit Reis