Die Geschichte der Schokolade

Nähren(vt.餵養.滋補), versöhnen(vt.使和解.和好), belohnen(vt.獎賞.報酬), trösten(vt.安慰) – Schokolade kann (fast) alles. Ihre Geschichte geht zurück bis zu den Mayas und Azteken. Heute liegen exotische(adj.外來的.外來種的) Zutaten(e.配料) wie Chili im Trend.

Die Ureinwohner(r.土著) Mittelamerikas nutzten Kakaobohnen lange bevor die erste Tafel Schokolade in Europa hergestellt wurde. Aus den Samen des Kakaobaumes bereiteten sie berauschende(adj.令人陶醉的.醉人的) Getränke zu. Außerdem verwendeten sie die Bohnen als Zahlungsmittel.
 
Der spanische Eroberer Hernando Cortez erkannte den Wert, den die Bohnen in ihrer Heimat besaßen. Er brachte 1528 die ersten Kakaobohnen mit nach Europa. 1544 wurde Schokolade erstmals als Getränk am spanischen Hof getrunken. Auch an vielen anderen Adelshöfen(r.貴族) wurde das bittere Getränk bald sehr beliebt. Da Schokolade teuer war, konnten sie sich nur reiche Leute leisten.
 
Erst im 19. Jahrhundert wurde die Schokolade auch bei der breiten Masse bekannt. Das lag nicht nur daran, dass die Preise sanken. Ein weiterer wichtiger Schritt wurde im Jahr 1879 durch den Konditor(r.製作並銷售糕點.糖果的人) Rudolf Lindt getan. Er erfand die "Conche", ein Rührwerk zur Schokoladenherstellung: Durch sehr langes Rühren bei einer hohen Temperatur stellte er wunderbar zart schmelzende Schokolade her.
 
Ob süß oder bitter, ob mit Früchten oder Gewürzen - heute gibt es jede Menge außergewöhnliche(adj.特殊的.不尋常的) Schokoladenspezialitäten. Besonders beliebt ist momentan Schokolade mit Chili. Manchmal werden Pralinen(e.夾心巧克力糖) auch noch mit Blattgold(s.金箔) verziert(vt.裝飾). Das wirkt sich allerdings nur auf den Preis aus, nicht auf den Geschmack. Die Spezialisten in der Schokoladenbranche tüfteln(vt.精工) weiter, um die Liebhaber mit neuen Köstlichkeiten(e.美味.可口) zu überraschen.
 
 Freitag, 28. Dezember 2007 von http://www.dw-world.de/dw/article/0,2144,3027268,00.html
Glossar
 
jemanden nähren – jemandem etwas zu essen geben
 
versöhnen – Frieden schließen
 
jemanden belohnen – jemandem etwas geben, weil er/ sie etwa Gutes getan hat
 
jemanden trösten – jemanden aufheitern
 
exotisch – aus einem fernen Land
 
Ureinwohner, der – die Bevölkerung, die als erstes in einem Land lebte
 
etwas herstellen – etwas anfertigen
 
Samen, der - hier: eines der kleinen Körner, die von Pflanzen produziert werden und aus der neue Pflanzen von derselben Art wachsen
 
berauschend – betörend(adj.迷惑人的.引誘人的)
 
Zahlungsmittel, das – etwas womit man bezahlen kann, zum Beispiel: Geld
 
Hof, der - hier: der Ort an dem Adelige(r.貴族) leben
 
bitter – nicht süß
 
reich – mit viel Geld
 
die breite Masse – die Mehrheit der Menschen
 
Konditor/in, der/die – jemand, der Kuchen und Torten herstellt
 
schmelzend - durch Wärme flüssig werdend
 
außergewöhnlich – besonders
 
Praline, die – ein besonderes Stück Schokolade, das gefüllt und verziert ist
 
Blattgold, das – sehr dünne Goldschichten
 
tüfteln – mit viel Geduld über etwas nachdenken
 
Köstlichkeit, die – etwas ganz besonders gut schmeckendes
 
 
Fragen zum Text
 
Wann wurde die erste Kakaobohne nach Europa gebracht?
1.      2007
2.      1528
3.      1544
 
Ein Konditor ist jemand, der…
1.      andere Länder erobert.
2.      Kuchen und Torten herstellt.
3.      gerne Schokolade ist.
 
Eine Köstlichkeit schmeckt…
1.      ganz besonders gut.
2.      sehr bitter.
3.      nicht sehr lecker.
 
 
Arbeitsauftrag
Welche Süßigkeit essen Sie besonders gern? Schreiben Sie sich Stichworte auf und halten Sie dann einen kurzen Vortrag vor Ihrer Klasse.